【48812】检出“制止运用的药物”？闻名生鲜超市：已下架！上海也有门店
近来，广州市商场监督管理局发布了2023年第23期、24期食物安全监督抽检信息，第23期抽检共4844批次，不合格样品46批次，第24期抽检共4856批次，不合格样品49批次。
1批次菠菜氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区顺展食物店，供货商为钱大妈（江高）配送中心；
1批次鲜活鲈鱼（条）恩诺沙星项目不合格，被抽样单位为广州市荔湾区钱大妈生鲜店；
1批次红头香葱氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目、水胺硫磷项目不合格，被抽样单位为广州市增城龚龚龚商行，供货商为广州市钱大妈生鲜食物连锁有限公司；
1批次鲈鱼（大口黑鲈）呋喃唑酮代谢物项目不合格，被抽样单位为广州市越秀区吱吱食物店，供货商为钱大妈（东莞）水产配送中心。
依据广州市监局的阐明，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有着激烈的触杀和胃毒效果。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时刻食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超支的食物，对人体健康可能有必定影响。
此外，红头香葱的“水胺硫磷”项目相同大幅超支，规范值为“≤0.05mg/kg”，但实践成果达到了0.14mg/kg，超支近2倍。
本次涉事的鲈鱼（大口黑鲈）检出的呋喃唑酮代谢物达到了2.67ug/kg。
本次涉事的鲜活鲈鱼检测出的恩诺沙星成果高达1039ug/kg，而规范值是“皮+肉≤100ug/kg”，超支近乎10倍。
据商场监管部门介绍，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有着激烈的触杀和胃毒效果。少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时刻食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超支的食物，对人体健康可能有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763）中对食物中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留定量有着严厉的规则，其间关于菠菜和葱的最大残留定量均为2mg/kg。
恩诺沙星是化学合成广谱抑菌剂，归于氟喹诺酮类药物。《食物安全国家规范食物中兽药最大残留定量》（GB31650）对动物性食物中的最大残留定量有着严厉的规则。长时刻摄入喹诺酮类药物超支的动物性食物，可引起轻度胃肠道影响或不适，头痛、头晕、睡觉不良等症状，大剂量或长时刻摄入还可能会导致肝危害。
水胺硫磷也是一种杀虫、杀螨剂。速效性好，叶面喷雾持效可达7-14天。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 2763）中规则，水胺硫磷在蔬菜中的最大残留定量为0.05mg/kg。
包含呋喃唑酮在内的硝基呋喃类药物是广谱抗生素，因为该类药物长时刻食用有健康危险，农业乡村部规则该类药物为“制止运用的药物，在动物性食物中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快产生代谢，代谢产品在安排中存在较长时刻，人体长时刻摄入后可能会导致溶血性贫血、多发性神经炎、眼部危害和急性肝坏死，并有必定致癌性。
据广州日报，钱大妈公司11月23日回应，针对涉事批次不合格产品，已第一时刻进行产品下架。而关于涉事供货商，公司也已依照内部《供货商管理制度》做处理并作替换，“咱们也会继续加强替换后供货商的品控抽检，并送检第三方实验室，进行多维度目标精准检测”。
据南方都市报，这已非钱大妈初次触及食物安全监督抽检不合格。广州市商场监督管理局2023年第20期食物安全监督抽检信息中，广州市南沙区松海农产品店被检出王特昌鱼含有不得检出的氯霉素，供货商为广州市钱大妈生鲜食物连锁有限公司。
依据公司官网的介绍，钱大妈成立于2012年，通过十一年稳健运营已成为社区生鲜职业的领军品牌。钱大妈从广东起步，深耕粤港澳大湾区，并逐渐拓宽至上海、武汉、长沙、成都、重庆、姑苏、杭州、合肥、南京、西安等全国各中心城市及潜力区域。
到2023年7月，钱大妈已全国布局超30多座城市，门店总数3000余家，服务家庭超1000万，运营蔬菜、水产、生果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食物、归纳标品八大生鲜品类，“逾500种高品质的产品”。